| 日粮添加甜菜碱对锦江黄牛瘤胃体外发酵特性的影响 |
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| 引用本文： | 李美发,辛均平,丁鹏举,王世辉,王江北,汪弯弯,瞿明仁,许兰娇.日粮添加甜菜碱对锦江黄牛瘤胃体外发酵特性的影响[J].饲料工业,2020,41(11). |
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| 作者姓名： | 李美发 辛均平 丁鹏举 王世辉 王江北 汪弯弯 瞿明仁 许兰娇 |
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| 作者单位： | 江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045;江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心,江西南昌330045 |
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| 基金项目： | 国家现代肉牛牦牛产业技术体系项目[CARS-37;国家重点研发计划[2018YFD0501804 |
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| 摘 要： | 为探究甜菜碱对锦江黄牛瘤胃微生物及其发酵功能的影响,试验选用3只装有瘤胃瘘管的健康锦江黄牛(体重约为350 kg)提供瘤胃液。试验设计采用单因素,试验分为5组,每组3个重复。在日粮中添加甜菜碱:0(对照组)、4、8、12、16 mg/g,体外发酵24 h后,测定干物质消化率(IVDMD)、氨态氮(NH_3-N)、微生物蛋白(MCP)、pH值、挥发性脂肪酸(VFA)等相关发酵参数。结果表明:①8、12、16 mg/g添加组总挥发性脂肪酸、丙酸含量较对照组有所提高,但差异不显著(P0.05)。添加量为8、12、16 mg/g组的乙酸含量显著高于对照组(P0.05);各试验组的丁酸含量与对照组相比有所提高,而乙酸/丙酸比例随着添加水平的增加,有降低的趋势,但差异不显著(P0.05)。②各试验组中NH_3-N和MCP的含量相比于对照组有所提高,但是差异不显著(P0.05);添加量为8、12、16 mg/g组的干物质消化率高于对照组,而各组的pH值无显著差异(P0.05)。综上所述,在本试验条件下,在日粮中,添加一定比例的甜菜碱有助于改善体外干物质消化,同时有增加NH_3-N、MCP、VFA的含量的趋势。综合本试验的各个指标以及实际生产中经济因素,添加8 mg/g的甜菜碱较为适当。
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| 关 键 词： | 甜菜碱 锦江黄牛 体外发酵 挥发性脂肪酸 干物质消化率 |
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