| 苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗化活性研究 |
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| 引用本文： | 朱科学,朱红英,贺书珍,张彦军,谭乐和,马帅.苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗化活性研究[J].热带作物学报,2016,37(10):2014-2019. |
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| 作者姓名： | 朱科学 朱红英 贺书珍 张彦军 谭乐和 马帅 |
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| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心,海南万宁571533;2. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁,571533;3. 中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口,571101 |
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| 基金项目： | 中央级基本科研业务费（No. 1630052015042）；海南名牌农产品标准制定项目《苦丁茶》。 |
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| 摘 要： | 水提醇沉法分离制备苦丁茶冬青粗多糖样品,对其进行初步分离表征(包括总糖、糖醛酸、蛋白质、氨基酸含量和红外光谱分析)和体外抗氧化活性(清除DPPH·自由基、·OH自由基清除能力和还原能力)研究.结果表明,苦丁茶冬青粗多糖中总糖含量为30.67％、糖醛酸含量为12.72％、蛋白质含量为9.35％;含有16种氨基酸成分,总含量为7.72％,其中含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的40.41％;红外光谱显示该粗多糖样品中含有α-吡喃糖环结构;此外,苦丁茶冬青粗多糖具有较强的体外抗氧化活性,且其抗氧化活性与多糖浓度之间存在良好的量效关系.
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| 关 键 词： | 苦丁茶冬青 多糖 结构 抗氧化作用 |
Characterization and Antioxidant Activities of Crude Polysaccharides Isolated from Ilex kudingcha C.J. Tseng |
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| ZHU Kexue,ZHU Hongying,HE Shuzhen,ZHANG Yanjun,TAN Lehe and MA Shuai.Characterization and Antioxidant Activities of Crude Polysaccharides Isolated from Ilex kudingcha C.J. Tseng[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2016,37(10):2014-2019. |
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| Authors: | ZHU Kexue ZHU Hongying HE Shuzhen ZHANG Yanjun TAN Lehe and MA Shuai |
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| Institution: | 1 Spice and Beverage Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences 2 Hainan Provincial Engineering Research Center of Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences 2 Hainan Provincial Engineering Research Center of Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences 2 Hainan Provincial Engineering Research Center of Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;1 Spice and Beverage Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences 2 Hainan Provincial Engineering Research Center of Tropical Spice and Beverage Crops;Institute of Tropical Bioscience and Biotechnology, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ilex kudingcha C J Tseng Polysaccharides Structure Antioxidant capacity |
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