| 马铃薯渣酶法水解液制备单细胞蛋白饲料的研究 |
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| 引用本文： | 王文侠.马铃薯渣酶法水解液制备单细胞蛋白饲料的研究[J].中国饲料,2005(6):33-36. |
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| 作者姓名： | 王文侠 |
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| 作者单位： | 齐齐哈尔大学食品科学与工程系 |
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| 摘 要： | 本文研究了酶法水解马铃薯渣制备膳食纤维后的滤液制备单细胞蛋白的可行性。试验结果表明,单细胞蛋白边糖化边发酵的摇瓶培养的较优工艺条件为:底物浓度为8%(添加8%的麸皮水)、初始pH值为4.5、接种量为15%、葡萄糖淀粉酶加入量为100U/g(原料中淀粉)、青霉素加入量为80U/g(原料)、培养温度为28℃、培养时间为6h、转速为250r/min。在此条件下,干酵母产量最高为19.920g/L,单细胞蛋白中的蛋白质含量达12.27%。
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| 关 键 词： | 马铃薯渣 水解液 单细胞蛋白 液体发酵 |
| 文章编号： | 1004-3314(2005)06-0033-04 |
study on the production of single-cell protein feed-stuff from enzymolysis solution of potato residue |
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| Wang Wenxia.study on the production of single-cell protein feed-stuff from enzymolysis solution of potato residue[J].China Feed,2005(6):33-36. |
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| Authors: | Wang Wenxia |
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| Institution: | Wang Wenxia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | enzymolysis solution potato residue single - cell protein liquid state fermentation |
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