| 饲料安全管理法规及风险管理研究进展 |
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| 引用本文： | 薛敏,秦玉昌,曾虹,李军国.饲料安全管理法规及风险管理研究进展[J].饲料工业,2013(16):1-8. |
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| 作者姓名： | 薛敏 秦玉昌 曾虹 李军国 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地,北京,100081
2. 农业部食物与营养发展研究所,北京,100081 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金[31072220、31101907]；公益性行业(农业)专项经费项目201203015、201003020]；北京市现代农业产业技术体系SCGWZJ 20121103-1 |
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| 摘 要： | 所谓饲料安全,通常是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)在按照预期用途进行使用时,不会对动物的健康造成实际危害,而且在动物产品中残留、蓄积和转移的有毒有害物质或因素在可控制的范围内,不会通过动物消费饲料转移至食品中,导致危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。饲料安全是动物性食品安全的重要环节。近几年来,由饲料的安全问题引发的食品安全事件时有发生。所以食品安全问题已是全球各国政府和人民群众关注的焦点。"饲料安全就是食品安全",为此世界各国都出台一些相关的法律法规,我国政府对饲料质量安全非常重视,相继出台诸多的与饲料安全相关的法规。本文我们邀请了中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地的薛敏博士以《饲料安全管理法规及风险管理研究进展》为题介绍我国关于饲料安全的法规与标准,解读了这些法规和标准在饲料管理和生产中的具体要求和操作规程,同时也介绍了欧盟、美国和一些国际组织关于饲料安全方面的规定,特别比较了我国与其它一些国家的标准的相同与不同之处,相信一定会给业界人士以启迪。提高饲料安全性,是一项长期艰巨的任务,要坚决贯彻执行现有的法律和标准,继续制定和完善有关法规,从而确保食品安全。
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| 关 键 词： | 饲料安全 饲料添加剂 饲料企业 污染物 食品安全 动物性食品 风险管理 欧盟 质量安全 限量标准 |
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