| 土壤类型与不同筋力小麦产量和品质的关联性 |
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| 引用本文： | 化党领,刘 方,介晓磊.土壤类型与不同筋力小麦产量和品质的关联性[J].麦类作物学报,2011,31(2):98-103. |
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| 作者姓名： | 化党领 刘 方 介晓磊 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学资源与环境学院/河南省高校农业资源与环境工程技术研究中心,河南郑州,450002
2. 河南农业大学资源与环境学院/河南省高校农业资源与环境工程技术研究中心,河南郑州,450002;黄淮学院,河南驻马店,463000 |
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| 基金项目： | 河南省重大公益性科研招标项目(081100911600)。 |
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| 摘 要： | 为了解不同筋型小麦对土壤类型的适宜性，通过大田试验，研究了不同筋型小麦品种在四个不同土壤生态类型（潮土，褐土，砂姜黑土，水稻土）上的产量和品质性状差异。结果表明，强筋、中筋和弱筋小麦籽粒产量、有效穗数、籽粒蛋白质含量和蛋白质产量在潮土上最高，在水稻土上最低；砂姜黑土上强筋、中筋和弱筋小麦千粒重均最低；水稻土上强筋和弱筋小麦穗粒数最少，在褐土上最多。潮土、褐土上强筋小麦籽粒蛋白含量、清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、麦谷蛋白含量高于弱筋小麦；水稻土、砂姜黑土上弱筋小麦籽粒蛋白含量及其组份含量高于强筋小麦。潮土、褐土上强、中筋小麦出粉率、湿面筋、吸水量高于水稻土、砂姜黑土；而水稻土、砂姜黑土上弱筋小麦出粉率和湿面筋含量高于潮土和褐土。在潮土、褐土上强筋和中筋小麦能取得较好的面团品质，在水稻土、砂姜黑土上弱筋小麦能取得较好的面团品质。因此，郑州地区的潮土三种筋型小麦均适宜种植，与水稻土相比，能够取得较高产量和较好品质。综合来看，潮土和褐土种植强筋小麦比弱筋小麦好；水稻土种植弱筋小麦比强筋小麦好。
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| 关 键 词： | 小麦 土壤类型 筋力 产量 品质 |
Association between Different Soil Ecotype with Yield, Quality of Three Wheat Varieties with Different Gluten Content |
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| HUA Dang ling,LIU Fang,JIE Xiao lei.Association between Different Soil Ecotype with Yield, Quality of Three Wheat Varieties with Different Gluten Content[J].Journal of Triticeae Crops,2011,31(2):98-103. |
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| Authors: | HUA Dang ling LIU Fang JIE Xiao lei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wheat Soil ecotype Gluten Yield Quality |
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