| 辐照降解溶液及粮谷中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
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| 引用本文： | 冯敏,王玲,朱佳廷,杨萍,王德宁,顾贵强.辐照降解溶液及粮谷中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇[J].核农学报,2016(9):1738-1743. |
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| 作者姓名： | 冯敏 王玲 朱佳廷 杨萍 王德宁 顾贵强 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,江苏南京,210014 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金[CX(12)5014] |
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| 摘 要： | 为研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在不同介质中经γ射线辐照的降解效果,以DON标准品水溶液、乙酸乙酯溶液及粮谷中自然污染的DON为对象,研究了经剂量为3~9kGy的辐照处理后DON浓度的变化,并对降解产物进行初步分析。结果表明,辐照处理可有效降低水溶液、乙酸乙酯溶液中DON标准品及大米中DON的含量。相同条件下,水溶液中DON的降解效果优于乙酸乙酯,9 kGy时,800μg·m L~(-1)的乙酸乙酯溶液中DON的降解率为27.5%,而水溶液中达到73.1%;散装大米中DON污染量为112.5μg·kg~(-1),9 kGy时降解率接近90%。m/z为373的物质可能是DON的辐照降解产物,其图谱表明,该物质在水溶液中有3个同分异构体。本研究结果为进一步深入探究DON的辐照降解产物及降解机理提供了参考。
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 标准品溶液 粮谷 辐照 降解 |
Degradation of Deoxynivalenol in Solutions and Grains by Irradiation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | deoxynivalenol (DON) solutions of standard grains irradiation degradation |
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