| 常压室温等离子诱变选育高产橙、黄色素红曲菌研究 |
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| 引用本文： | 牛国强,黄艳,张薄博,许赣荣.常压室温等离子诱变选育高产橙、黄色素红曲菌研究[J].核农学报,2016(4):654-661. |
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| 作者姓名： | 牛国强 黄艳 张薄博 许赣荣 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD23B02) |
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| 摘 要： | 为了提高红曲菌(Monascus sp.)产橙、黄色素的性能,采用新型的常压室温等离子体(ARTP)诱变技术处理红曲菌WM951孢子悬液。结果表明,最佳照射时间为90 s,此时红曲菌突变效果最好,其孢子致死率为78%,形态突变率为14.2%。试验最终从15株突变菌株筛选得到1株高产橙、黄色素的突变菌株WM951M1,对该菌株的发酵产物进行色价检测分析,发现该突变菌株产橙、黄色素能力比出发菌株分别提高136%、43%,30℃培养10d后其固态发酵红曲米中橙、黄色素色价最大值分别为3 620、3300 U·g-1。出发菌和突变菌所产色素的全波长扫面图谱显示,突变菌所产色素最大吸收峰出现在465nm处,并在410 nm处也有吸收峰,说明该菌主要合成橙、黄色素。在传代培养的过程中,该突变菌株表现出良好的遗传稳定性及形态稳定性,不仅可应用于生产橙、黄色素,也可用于生产色调偏橙型红曲米,还能丰富红曲菌菌株库资源。
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| 关 键 词： | 常压室温等离子体 红曲菌 橙色素 黄色素 色价 |
Screening of Monascus Mutants With High Orange/Yellow Pigment Production Using Atmospheric and Room Temperature Plasma(ARTP) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | atmospheric and room temperature plasma Monascus orange pigment yellow pigment color value |
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