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| 番茄深加工技术 | |
| 引用本文： | 郭发定.番茄深加工技术[J].河南农业,2003(8):33-33. |
| 作者姓名： | 郭发定 |
| 作者单位： | 陕西省澄城县王庄镇水洼村715203 |
| 摘 要： | 一、番茄汽水:(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶250毫升计)。番茄汁30公斤,白砂糖20公斤,柠檬酸30克,维生素50克,氯化钠12.5克,苯钾酸钠25克,海藻酸钠75克。(3)制 |
| 关 键 词： | 番茄 深加工技术 番茄汽水 番茄蜜饯 番茄果脯 |
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