Effects of tuber size on dry-matter content of tubers during growth of two maincrop potato varieties |
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Authors: | O P Ifenkwe E J Allen |
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Institution: | (1) Department of Agriculture (Crop Husbandry), The University College of Wales, Aberystwyth, Dyfed, Wales;(2) Present address: National Root Crop Research Institute, Irish Potato Research, Vom, Jos, Nigeria |
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Abstract: | Summary Two experiments are reported which examined the relationship between tuber size and dry-matter content during growth of the
maincrop varieties, Desiree and Maris Piper. The relationship was negatively quadratic throughout growth in both varieties
but the decline in dry-matter contents at large tuber sizes was more marked in Maris Piper than Desiree. Dry-matter content
of individual tuber sizes increased during the early stages of their growth but later declined: the magnitude of these changes
was large. The implications of these effects of tuber size and time of harvest are discussed in relation to the determination
of accurate dry-matter contents of treatments and varieties.
Zusammenfassung Es wird über zwei Versuche berichtet, in denen die Beziehung zwischen Knollengr?sse und Trockensubstanzgehalt w?hrend des
Wachstums von zwei Sorten, Désirée und Maris Piper, untersucht wurde. Die Daten wurden mittels einer ?hnlichen orthogonal
polynomialen Methode wie die von Wurr & Allen (1974), welche die Ergebnisse in gut geeigneten Kurven darstellten, analysiert.
Die Beziehung zwischen Knollengr?sse und Trockensubstanzgehalt war an allen Erntedaten negativ quadratisch. Sie war aber für
beide Sorten signifikant verschieden. Die Abnahme des Trockensubstanzgehaltes in grossen Knollen war bei Maris Piper ausgepr?gter
als bei Désirée (Abb. 1 und 3). Die Trockensubstanzgehalte einzelner Knollengr?ssen stiegen w?hrend den frühen Stadien des
Knollenwachstums an, erreichten ein Maximum und nahmen dann ab. Diese Aenderungen waren ziemlich gross, z.B. Knollen von 38–45
mm der Sorte Piper wiesen anf?nglich einen Trockensubstanzgehalt von ungef?hr 14% auf, der zu einem Maximum von 22% anstieg
und bis zum letzten Erntedatum auf 20% sank. Die starken Einflüsse sowohl der Knollengr?sse als auch des Erntedatums machen
es notwendig, dass beim Entscheid für Probeentnahme-Verfahren zur Bestimmung des Trockensubstanzgehaltes beide Faktoren sorgf?ltig
in Betracht gezogen werden. Die Verwendung nichtkalibrierter Knollenproben an nur einem Erntedatum kann für das Erfassen wirklicher
Unterschiede ungenügend sein oder in gewissen F?llen die Unterschiede im Trockensubstanzgehalt verzerren.
Résumé Il est rendu compte de deux expérimentations qui étudient la relation entre le calibre des tubercules et la teneur en matière
sèche, durant la végétation, pour deux variétés: Désirée et Maris Piper.
Les résultats sont analysés par la technique des polyn?mes orthogonaux, semblable à celle décrite par Wurr & Allen (1974),
qui fournit des courbes bien ajustées aux données.
La relation entre le calibre et la teneur en matière sèche est négativement quadratique pour toutes les dates de récolte et
significativement différente pour les deux variétés. La diminution du taux de matière sèche des gros tubercules est plus marquée
pour Maris Piper que pour Désirée (Fig. 1 et 3). La teneur en matière sèche de chaque tubercule augmente pendant les premières
phases de la tubérisation, atteint un maximum puis décro?t. Cette évolution est importante pour Maris Piper dont les tubercules
38/45 mm passent d'une teneur en matière sèche de 14% à un maximum de 22%, puis diminuent à 20% pour la dernière date de récolte.
Compte tenu de l'influence importante des deux facteurs, calibre et date de récolte, il est nécessaire de procéder avec soin
à la prise d'échantillon pour déterminer la matière sèche. Un prélèvement effectué dans un stockage en vrac, non calibré,
correspondant à une seule date de récolte, peut empêcher la détection de réelles différences ou, dans certains cas, modifier
les différences de teneur en matière sèche.
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