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| 水产养殖场GAP体系的建立和运行 | |
| 引用本文： | 王新国.水产养殖场GAP体系的建立和运行[J].海洋与渔业,2009(1):19-22. |
| 作者姓名： | 王新国 |
| 作者单位： | 广东水产学会,510222 |
| 摘 要： | 在水产养殖场实施良好水产养殖规范（Good-Aquaculture Practices，以下简称GAP）管理，可使水产品质量从产生、形成到实现都受到连续、稳定、有效的控制。推动有条件的养殖场在其现有的水产养殖生产系统的基础上开展GAP管理的研究与示范，对我省水产养殖企业生产规范化和标准化，保证食品安全和促进农业的可持续发展具有重要意义。下文简述在中等规模已取得无公害产地和产品认证的养殖场开展GAP管理体系的组织和运行的方法。 |
| 关 键 词： | 水产养殖场 GAP管理 运行 水产养殖企业 水产品质量 生产规范化 可持续发展 生产系统 |
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