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| 家禽定点屠宰场各环节的消毒 | |
| 引用本文： | 张学礼,张玉荣,张国玲,王秀梅.家禽定点屠宰场各环节的消毒[J].畜牧与饲料科学,2008,29(5). |
| 作者姓名： | 张学礼 张玉荣 张国玲 王秀梅 |
| 作者单位： | 1. 宁夏职业技术学院,宁夏,银川,750002 2. 银川市动物卫生监督所,宁夏,银川,750001 3. 宁夏备牧兽医研究所,宁夏,银川,750002 |
| 摘 要： | 家禽定点屠宰场是禽肉生产的主要场所,由于屠宰场屠宰的家禽来源广,健康状况复杂,患病或带菌家禽难免会进入屠宰场,因此有针对性地选用消毒剂,做好进场、待宰、屠宰、产品出场等各环节的消毒工作,对防止疫病传播和保证肉品安全卫生是至关重要的.无论是哪个环节,务必做到先清扫、后冲洗、再消毒,步骤、顺序不可减少和颠倒.消毒液的浓度务必配制准确,现配现用. |
| 关 键 词： | 定点屠宰场 消毒剂 家禽 禽肉生产 健康状况 消毒工作 安全卫生 疫病传播 |
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