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| 日本的蔬菜雪贮保鲜技术 | |
| 引用本文： | 王庆有,朱乃芬.日本的蔬菜雪贮保鲜技术[J].世界农业,1992(10):27-28. |
| 作者姓名： | 王庆有 朱乃芬 |
| 作者单位： | 吉林省农业区划研究所 (王庆有)，吉林省农业区划研究所(朱乃芬) |
| 摘 要： | 在日本,对于蔬菜雪贮保鲜技术的研究始于50年代,迄今先后被用于雪贮保鲜试验研究的蔬菜有白菜、甘蓝、圆葱、马铃薯、萝卜、胡萝卜等。 一、雪贮方法 1.雪贮的气象环境要求 雪贮技术主要是利用了积雪的自然特性——低温、多湿、避光的条件。据测试,大气通过积雪而影响地表附近的雪温,由于积雪的热传导率小,当积雪厚度达50—60厘米时,接 |
| 关 键 词： | 蔬菜 贮藏 雪贮 保鲜 |
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