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| 毛樱桃的化学成分研究 | |
| 引用本文： | 杨新周,陆礼和.毛樱桃的化学成分研究[J].江苏农业科学,2014(4):264-265. |
| 作者姓名： | 杨新周 陆礼和 |
| 作者单位： | 德宏师范高等专科学校理工系;云南省药物研究所 |
| 摘 要： | 采用国家标准分析法及气质联用(GC-MS)技术测定云南省玉溪市毛樱桃主要化学成分。结果表明,毛樱桃的水分含量为62.07%、粗纤维含量为2.18%、蛋白质含量为4.14%、还原糖含量为27.85%、粗脂肪含量为0.12%,毛樱桃中含有14种氨基酸(总量为10 080.9μg/g)以及大量的挥发性成分。 |
| 关 键 词： | 毛樱桃 气质联用 营养成分 |
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