| 超声波-热泵联合干燥黄豆种子特性分析 |
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| 引用本文： | 余飞,杨昭,杨宗豫.超声波-热泵联合干燥黄豆种子特性分析[J].中国农业大学学报,2020,25(8):144-153. |
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| 作者姓名： | 余飞 杨昭 杨宗豫 |
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| 作者单位： | 天津大学 机械工程学院, 天津 300350 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金重点项目(16JCZDJC33900) |
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| 摘 要： | 为了获取较优的种子干燥工艺,并在确保种子活力的前提下提高干燥速率,以黄豆种子为例,将超声波与热泵联合,探究不同干燥温度(28、32、36、40℃)及不同超声波功率(0、50、100、150、200 W)对种子干燥动力学特性、理化特性和发芽特性的影响。理化特性包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性以及丙二醛(MDA)的含量,发芽特性包括发芽率、平均发芽时间和发芽指数。结果表明:提高干燥温度和增大超声波功率都可以加快种子干燥速率,显著缩短干燥时间(P0.05),并且将有效水分扩散系数Deff从3.035×10-11 m2/s提高至11.394×10-11 m2/s;而SOD的活性随干燥温度的升高而降低,随超声波功率的提高先增大后降低,POD与CAT的活性都是随温度和超声功率的提高先增大后减少;SOD、POD和CAT活性最大值对应的干燥条件分别为28℃+100W、36℃+100W和36℃+150W;有毒物质MDA的含量随温度的升高会显著增加(P0.05),而在较高的温度下应用超声波能够显著降低其含量;种子的发芽能力随温度的升高会逐渐降低,而随超声波功率的增大先提高后降低,并且其发芽指标参数最优值所对应的干燥条件为28℃+100W。
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| 关 键 词： | 黄豆种子 干燥动力学 超声波 理化特性 发芽特性 |
| 收稿时间： | 2019/12/18 0:00:00 |
Characteristics of heat pump combined with ultrasound for drying soybean seed |
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| YU Fei,YANG Zhao,YANG Zongyu.Characteristics of heat pump combined with ultrasound for drying soybean seed[J].Journal of China Agricultural University,2020,25(8):144-153. |
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| Authors: | YU Fei YANG Zhao YANG Zongyu |
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| Institution: | College of Mechanical Engineering, Tianjin University, Tianjin 300350, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean seed drying kinetics ultrasonic physicochemical properties germination performance |
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