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| 平顶山市绿色韭菜产业发展现状及对策 | |
| 引用本文： | 吴昆明,杨景涛,李奇山,栗杨,潘文杰.平顶山市绿色韭菜产业发展现状及对策[J].河南农业,2020(7):27-28. |
| 作者姓名： | 吴昆明 杨景涛 李奇山 栗杨 潘文杰 |
| 作者单位： | 平顶山市人民政府蔬菜办公室;平顶山市农业信息服务中心 |
| 摘 要： | 韭菜属于百合科葱属,是一种多年生宿根草本植物,又名草钟乳、懒人菜、壮阳草等。韭菜原产于我国,已有3000年以上的栽培历史。《山海经》《诗经》《齐民要术》等历史文献典籍均有记载。韭菜的叶片、叶鞘、韭薹、韭花和种子等各部位都可食用。韭菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B2及可溶性糖、钙、铁、锌、钾等物质,是一种营养价值高的蔬菜。 |
| 关 键 词： | 《齐民要术》 栽培历史 维生素B2 韭菜 文献典籍 韭薹 维生素C 百合科 |
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