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| 酸度计连续滴定法测定果汁中总酸及氨基态氮 | |
| 引用本文： | 闫秋成,姜秀梅.酸度计连续滴定法测定果汁中总酸及氨基态氮[J].山东畜牧兽医,2012(2):8-9. |
| 作者姓名： | 闫秋成 姜秀梅 |
| 作者单位： | 济宁出入境检验检疫局,山东济宁272000 |
| 摘 要： | 以浓缩果汁为样品,用酸度计法先进行总酸的测定后,再向混合液中加入甲醛继续进行氨基态氮的连续滴定。测定结果表明,对果汁中总酸和氨基态氮的分别滴定所得结果和对二者的连续滴定所得结果完全一致。这样由原来需做4个平行样节省到只需做2个平行样就可同时测定2个项目,可以省一半时间和试剂。 |
| 关 键 词： | 酸度计法 连续滴定 浓缩果汁 总酸和氨基态氮 |
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