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| 明代长江中下游淡水鱼养殖技术研究 | |
| 引用本文： | 王铁男.明代长江中下游淡水鱼养殖技术研究[J].农业考古,2018(3). |
| 作者姓名： | 王铁男 |
| 作者单位： | 苏州大学社会学院 |
| 摘 要： | 产业技术知识的文本化是产业技术理论化的主要标志,产业技术文本文献数量的增长是衡量产业技术理论化水平的刻度尺,对于中国的淡水鱼类养殖技术而言,出现最早的技术文本是成书于汉代的《陶朱公养鱼经》,该书影响深远,至明代中期以前各种农书中的水产养殖技术基本依照该书中的方法而并未有重大技术突破。从明中期开始至晚明,黄省曾《养鱼经》、徐光启《农政全书》等技术文本陆续出现,从文本内容上看,淡水鱼类养殖技术在这一时期出现了从粗放向集约的转变,尤其是徐光启所记载的江西养鱼法更是集当时鱼类精养技术之大成。明代淡水鱼养殖技术的发展在中国渔业史上占有重要地位。 |
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