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| 浅析霉菌毒素对猪的危害及防治 | |
| 引用本文： | 张元培,秦思远,李远方,刘爱香.浅析霉菌毒素对猪的危害及防治[J].河南农业,2018(1). |
| 作者姓名： | 张元培 秦思远 李远方 刘爱香 |
| 作者单位： | 漯河市畜产品质量安全监测检验中心;漯河市动物卫生监督所; |
| 摘 要： | 正霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。目前,饲料中检测到的霉菌毒素已超过350种,生猪养殖过程中对其造成严重影响的主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐霉素、玉米赤霉烯酮(F-2毒素)等。下面就几种霉菌毒素的危害和防治作一浅析。一、几种主要霉菌毒素及危害(一)黄曲霉毒素黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物,主要由黄曲霉和寄生曲 |
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