| 猕猴桃适宜采摘期确定及其贮藏性能 |
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| 引用本文： | 张承,王秋萍,冉飞,陈鹏,吴小毛,龙友华,唐靖文,黄亚欣.猕猴桃适宜采摘期确定及其贮藏性能[J].农业工程学报,2018,34(17):266-275. |
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| 作者姓名： | 张承 王秋萍 冉飞 陈鹏 吴小毛 龙友华 唐靖文 黄亚欣 |
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| 作者单位： | 贵州大学农学院;江苏大学农业装备工程学院;贵州农业职业学院;修文县猕猴桃产业发展局 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（21267007），贵州省科技厅农业攻关项目[黔科合NY字(2009)3022]，贵州省科技支撑计划项目[黔科合支撑（2018）2358，(2017)2592，(2017)2571，(2017)2568]，贵州省优秀青年科技人才基金[黔科合平台人才(2017)5616]，贵阳市科技计划项目[筑科合同(2017)26-1]，修文县猕猴桃产业发展项目[修猕合同(2017)01号，(2017)02号，(2017)03号]资助。 |
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| 摘 要： | 为研究猕猴桃果实生长发育及其适宜采收期。以贵长猕猴桃为试材,采用未浸果和浸果(氯吡脲10 mg/L)处理,监测了谢花后9~128 d果实生长发育规律与6个不同采收期下贮藏期果实品质及贮藏性的变化。结果表明,‘贵长’猕猴桃果实生长可分为3个时期:快速生长期(谢花后9~23 d)、缓慢生长期(谢花后23~100 d)和平缓生长期(谢花后100~128 d)。‘贵长’猕猴桃果实在生长期内,硬度变化呈先升高后降低,干物质和可滴定酸含量变化呈先快速增加后缓慢增加,可溶性固形物、可溶性总糖、叶绿素和可溶性蛋白含量变化呈逐渐增加,总酚和黄酮含量变化呈波动增加。10 mg/L氯吡脲浸果明显提高了‘贵长’猕猴桃果实的生长速率和生长量,降低了生长期果实的硬度;且能增加生长期和贮藏期果实干物质和可溶性蛋白含量、减少可滴定酸、总酚和黄酮含量,提高谢花后58~128 d和贮藏期果实可溶性固形物、可溶性总糖和叶绿素含量;但加速贮藏期糖高峰出现和可滴定酸损失,降低了贮藏性能。早采或晚采以及10 mg/L氯吡脲浸果均可加速‘贵长’猕猴桃果实的软化、硬度降低、质量和营养物质的损失,极显著地(P0.01)增加果实腐烂率。‘贵长’猕猴桃较适宜的采收期为谢花后125~132 d,即干物质达16.5%~17.5%、可溶性固形物达6.5%~7.5%间采收。该研究可为猕猴桃优质生产及适宜采收期提供理论支撑。
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| 关 键 词： | 猕猴桃 氯吡脲 生长 发育 贮藏性能 采收期 |
| 收稿时间： | 2018/5/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/8/5 0:00:00 |
Determination of suitable harvest period of kiwifruit and its storage performance |
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| Zhang Cheng,Wang Qiuping,Ran Fei,Chen Peng,Wu Xiaomao,Long Youhu,Tang Jingwen and Huang Yaxin.Determination of suitable harvest period of kiwifruit and its storage performance[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2018,34(17):266-275. |
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| Authors: | Zhang Cheng Wang Qiuping Ran Fei Chen Peng Wu Xiaomao Long Youhu Tang Jingwen and Huang Yaxin |
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| Institution: | 1. College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025; 2. College of Agricultural Equipment and Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China;,3.Guizhou Vocational College of Agriculture, Qingzhen 551400, China;,1. College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025;,1. College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025;,1. College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025;,1. College of Agriculture, Guizhou University, Guiyang 550025;,4. Kiwifruit Industry Development Bureau of Xiuwen County, Xiuwen 550200, China; and 4. Kiwifruit Industry Development Bureau of Xiuwen County, Xiuwen 550200, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | kiwifruit forchlorfenuron growth development storage performance harvest period |
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