| 乙二醇蓄冷库性能及其在黄冠梨保鲜上的应用 |
| |
| 引用本文： | 孙静,陈全,王萍,王希卓,孙洁,程勤阳,曹建康.乙二醇蓄冷库性能及其在黄冠梨保鲜上的应用[J].农业工程学报,2018,34(8):276-282. |
| |
| 作者姓名： | 孙静 陈全 王萍 王希卓 孙洁 程勤阳 曹建康 |
| |
| 作者单位： | 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所;农业部农产品产后处理重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
| |
| 基金项目： | 公益性行业科研专项经费资助项目（201303075）；国家自然基金资助项目（31371846） |
| |
| 摘 要： | 为解决果蔬贮藏保鲜设施运行成本高的问题,促进产地冷藏设施建设,研制了以乙二醇为载冷剂的蓄冷库,并对该库的性能、贮藏保鲜效果和运行成本进行了分析,探讨该冷库用于果品贮藏保鲜的可能性。研究发现乙二醇蓄冷库的平均温度为0.18~0.32℃,测温点间最大温差为0.8℃,好于对照冷藏库。结果说明乙二醇蓄冷库的温度稳定性和均匀性较好,有利于保障果品贮藏品质。乙二醇蓄冷库和对照冷藏库用于贮藏黄冠梨,贮藏效果差异不大。一个贮藏周期一间容量30t的乙二醇蓄冷库,用电量略高于对照冷藏库;但因实行峰谷电价,运行电费仅是对照冷库的75%。总体来说,与对照冷藏库相比,研制的乙二醇蓄冷库性能优良,保鲜效果理想,运行成本更低,是实施峰谷电价地区适宜的果品贮藏保鲜设施。
|
| 关 键 词： | 冷库 温度 乙二醇 相变材料 黄冠梨 保鲜 |
| 收稿时间： | 2017/9/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/4/4 0:00:00 |
Performance of cold storage with ethylene glycol as secondary refrigerant and its application on preservation of 'Huangguan' pear |
| |
| Sun Jing,Chen Quan,Wang Ping,Wang Xizhuo,Sun Jie,Cheng Qinyang and Cao Jiankang.Performance of cold storage with ethylene glycol as secondary refrigerant and its application on preservation of ''Huangguan'' pear[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2018,34(8):276-282. |
| |
| Authors: | Sun Jing Chen Quan Wang Ping Wang Xizhuo Sun Jie Cheng Qinyang and Cao Jiankang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | cold storage temperature ethylene glycol phase-changed material ''Huangguan'' pear preservation |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《农业工程学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《农业工程学报》下载免费的PDF全文 |
|
