| 保护地生产中苦味茄产生的原因及防止 |
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| 引用本文： | 纪效云.保护地生产中苦味茄产生的原因及防止[J].中国果菜,2006(1):37-37. |
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| 作者姓名： | 纪效云 |
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| 作者单位： | 山东省枣庄市农科所 |
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| 摘 要： | 茄子是保护地主栽的六大蔬菜之一，它不仅具有较高的营养价值，且食用方法也多种多样，是人们乐于食用的重要蔬菜，深受广大生产者和消费者的欢迎，在保护地蔬菜生产中占有非常重要的地位。但是，由于保护地生产环境的特殊性，所生产的茄子往往色淡皮厚、肉涩味苦，严重的苦味茄甚至难以食用，严重影响了其品质和栽培效益，必须予以高度的重视。
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| 关 键 词： | 保护地生产 茄子 苦味 保护地蔬菜生产 原因 食用方法 营养价值 生产环境 栽培效益 消费者 |
The Cause of the Bitter Eggplant in the Protection Production and Its Prevention |
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| Ji Xiao-yun.The Cause of the Bitter Eggplant in the Protection Production and Its Prevention[J].China Fruit and Vegetable,2006(1):37-37. |
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| Authors: | Ji Xiao-yun |
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