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| 开发新型乳制品要实现科研和生产的紧密结合 | |
| 引用本文： | 顾佳升.开发新型乳制品要实现科研和生产的紧密结合[J].中国乳业,2007(3). |
| 作者姓名： | 顾佳升 |
| 作者单位： | 上海奶业行业协会 副秘书长 |
| 摘 要： | 2007年新年伊始,各大乳品企业就纷纷推出了新产品,如伊利的有机奶、蒙牛的真颗粒常温牛奶、三鹿的益生元奶粉,上海光明的健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶等,雀巢、黑龙江完达山、北京三元、湖南亚华乳业等的新产品也不断上市。这是否预示着我国乳品企业的竞争开始进入一个新的阶段,即产品开发的竞争?乳品企业又应该如何应对这种竞争?本刊编辑部特别约请了来自科研院校、乳品企业和营销公司的乳品专家为广大读者出谋划策,以共同推动中国乳品加工业的发展。 |
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