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| 德国罗曼以先进的基因定域及基因检测技术全球首家解决褐壳／粉壳鸡蛋的鱼腥味问题 | |
| 引用本文： | 林青芳.德国罗曼以先进的基因定域及基因检测技术全球首家解决褐壳／粉壳鸡蛋的鱼腥味问题[J].水禽世界,2007(2):48-48. |
| 作者姓名： | 林青芳 |
| 作者单位： | 德国罗曼家禽育种公司 |
| 摘 要： | 蛋鸡因基因缺陷会导致体内缺乏一种能氧化三甲胺(Trimethylamine)的酶类,此时若饲料原料中含有鱼粉、油菜籽粕(rapeseed meal)或过量的氯化胆碱(choline chloride)时,则生产的鸡蛋会带有鱼腥臭味。蛋鸡品种里除了白色来亨鸡(White Leghorn)不具这种基因缺陷外,洛岛红(Red Rhode Island)、白洛克(White Rock)及Light Sussex鸡种均带有这种基因缺陷。 |
| 关 键 词： | 基因检测技术 鱼腥味 鸡蛋 定域 罗曼 德国 基因缺陷 蛋鸡品种 |
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