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| HACCP模式在肉牛安全生产中的应用 | |
| 引用本文： | 张华琦.HACCP模式在肉牛安全生产中的应用[J].国外畜牧学(饲料),2011(9):24-26. |
| 作者姓名： | 张华琦 |
| 作者单位： | 铜仁职业技术学院生物工程系 |
| 摘 要： | HACCP是迄今为止食品安全生产方面最有效、最科学的质量管理方法之一。本文根据HACCP的技术规程,对肉牛生产的各流程进行分析,确定了肉牛生产过程中的关键控制点,并提出了控制措施。 |
| 关 键 词： | 肉牛 HACCP 安全生产 关键控制点（CCP） |
The application of HACCP model in beef cattle safety production |
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| Zhang Huaqi.The application of HACCP model in beef cattle safety production[J].Feed Landscape,2011(9):24-26. | |
| Authors: | Zhang Huaqi |
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