| 淮安特色萝卜品种——淮阴紫芽青与安东楞头紫 |
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| 引用本文： | 蒋功成.淮安特色萝卜品种——淮阴紫芽青与安东楞头紫[J].长江蔬菜,2018(10):36-38. |
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| 作者姓名： | 蒋功成 |
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| 作者单位： | 江苏第二师范学院, 南京, 210013 |
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| 基金项目： | 淮安市产学研促进计划项目(HC201316-3) |
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| 摘 要： | 冬春季节到江苏淮安,外地客人经常会发现淮安的水果店里有一种青萝卜销售,这种萝卜含水量高,肉质根呈圆柱形,通体青绿,顶端往往留着少量深紫的叶芽,食用起来脆甜爽口,这就是淮安地方萝卜特产——紫芽青。淮阴紫芽青萝卜,是十字花科（Cruciferae）芸薹族（Trib.Brassiceae Hayek）萝卜属（Raphanus L.）植物萝卜（Raphanus sativus L.）的一种淮安地方栽培品种。
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| 关 键 词： | 萝卜品种 淮安 淮阴 冬春季节 十字花科 栽培品种 青萝卜 含水量 |
Huaiyin Ziyaqing and Andong Lengtouzi,Two Special Radish Cultivars in Huai'an City |
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