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| 生猪的宰后检验技术操作要点 | |
| 引用本文： | 张维彦,范彩虹.生猪的宰后检验技术操作要点[J].中国畜禽种业,2014(3):25-25. |
| 作者姓名： | 张维彦 范彩虹 |
| 作者单位： | [1]吉林省磐石市动物检疫站,132300 [2]吉林省磐石市动物疫病预防控制中心,132300 |
| 摘 要： | 宰后检验是肉品卫生检验最重要环节之一，是宰前检疫的继续和补充。宰后检验规定了必须检验的组织和器官及剖检程序、操作方法，检验人员需严格遵守。宰后检验应按顺序设置头部、体表内脏、旋毛虫检验、胴体初验、胴体复验和可疑病肉检验的操作点等。 |
| 关 键 词： | 宰后检验 检验技术 操作要点 生猪 肉品卫生检验 旋毛虫检验 宰前检疫 操作方法 |
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