| 不同工艺提取蝶豆花香料及在卷烟中的应用 |
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| 引用本文： | 韩航航,徐竖,白冰,刘煜宇,包秀萍.不同工艺提取蝶豆花香料及在卷烟中的应用[J].湖北农业科学,2019,58(10). |
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| 作者姓名： | 韩航航 徐竖 白冰 刘煜宇 包秀萍 |
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| 作者单位： | 陕西中烟工业有限责任公司,西安,710065;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450001;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明 650106;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州,450001;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明,650106 |
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| 摘 要： | 采用超声波提取法、超临界CO_2萃取法和分子蒸馏法3种方法制备了蝶豆(Clitoria ternatea L.)花提取物并用GC/MS法分析了蝶豆花提取物中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明,超临界CO_2萃取的净油鉴定出的挥发性成分最多,相对含量也最高,其中大部分是构成卷烟香味的重要物质;超声波提取法从蝶豆花中提取出对烟草有贡献的潜香物质效果一般,提取物中挥发性成分不如其他方法丰富,卷烟上的应用效果也不如其他方法好;蝶豆花提取物可用于卷烟加香,可以提质增香、增加吃味、降低刺激性、改善余味、提升卷烟抽吸品质。
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| 关 键 词： | 蝶豆(Clitoria ternatea L.)花 超临界CO2萃取 超声波提取 分子蒸馏 卷烟 香料 |
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