| 两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 徐丹丹,赵邯郸,王秀然,关淑艳.两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究[J].湖北农业科学,2019,58(12). |
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| 作者姓名： | 徐丹丹 赵邯郸 王秀然 关淑艳 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学生命科学学院,长春,130118;吉林农业大学生命科学学院,长春,130118;吉林农业大学生命科学学院,长春,130118;吉林农业大学生命科学学院,长春,130118 |
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| 基金项目： | 吉林省科技研发项目;吉林省科技攻关计划;吉林省粮食发展专项资金项目;吉林省教育厅十三五规划项目;吉林省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 从富含有机质的环境中采集土样,通过植酸钙平板透明圈法初筛得到产植酸酶菌株,进而用钒-钼酸铵法和丙酮-磷钼酸铵法2种方法测定植酸酶酶活力,并进行比较。结果表明,钒-钼酸铵法为准确、可用的方法,通过正交试验确定了最适产酶发酵条件为pH 5,可溶性淀粉用量1.25 g/100 mL,酵母粉用量1.80 g/100 mL,植酸钙用量1.0 g/100 mL。
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| 关 键 词： | 植酸酶 酶活 测定 钒-钼酸铵法 丙酮-磷钼酸铵法 |
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