| 不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 马欣,宗静,韦强.不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响[J].北方园艺,2018(13):120-124. |
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| 作者姓名： | 马欣 宗静 韦强 |
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| 作者单位： | 北京市农业技术推广站,北京,100029;北京市农业技术推广站,北京,100029;北京市农业技术推广站,北京,100029 |
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| 基金项目： | 北京市粮经作物产业创新团队资助项目(BA-IC09-2017)，北京市农业技术推广站科技新星资助项目(PXM2016-036204-000033) |
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| 摘 要： | 以草莓"红颜"为试材,以PVC(聚氯乙烯)膜为对照,研究了PE(聚乙烯)膜、PHM(多层PE系)膜、纳米银膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)膜等5种保鲜处理在(4.0±0.6)℃贮藏条件下对草莓果实失重率、硬度和可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量及感官品质的影响。结果表明:相较于PVC保鲜膜,PVDC膜与PHM膜能够较好的保持草莓果实的贮藏品质。其中PVDC膜包装可以有效地减少果实水分散失,保持草莓的硬度以及果实可溶性固形物含量;PHM膜包装可以较好的保持草莓果实可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量,维持果实的营养成分。
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| 关 键 词： | 保鲜膜 草莓 贮藏 品质 |
Effect of Different Preservative Film on Storage Quality of Strawberry Fruit |
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| MA Xin,ZONG Jing,WEI Qiang.Effect of Different Preservative Film on Storage Quality of Strawberry Fruit[J].Northern Horticulture,2018(13):120-124. |
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| Authors: | MA Xin ZONG Jing WEI Qiang |
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| Abstract: | |
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