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| 良乡板栗的几种简易加工制品 | |
| 引用本文： | 高术国,苏翠军.良乡板栗的几种简易加工制品[J].山西果树,1995(1). |
| 作者姓名： | 高术国 苏翠军 |
| 作者单位： | 河北省抚宁县职业技术教育中心 |
| 摘 要： | 良乡板栗的几种简易加工制品良乡板栗原是宫庭贡品。栗果比较小，壳薄，涩皮极易去除，且肉质细腻，糯性强，风味香甜，品质极上。其简易加工制品有以下几种。一、风栗子。这是传统的处理方法，限于少量生食。即选充分成熟的栗果采收后放于竹蓝等透气容器内，吊于屋檐等通... |
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