| 四川边茶的品质形成机理及保健功能 |
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| 引用本文： | 邹瑶,齐桂年,刘婷婷,李伟,陈智雄.四川边茶的品质形成机理及保健功能[J].贵州农业科学,2013,41(7). |
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| 作者姓名： | 邹瑶 齐桂年 刘婷婷 李伟 陈智雄 |
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| 作者单位： | 1. 临沧师范高等专科学校农学系,云南临沧677000;四川农业大学园艺学院,四川雅安625014
2. 四川农业大学园艺学院,四川雅安,625014 |
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| 基金项目： | 国家科技部科技支撑计划项目"低氟砖茶产业化关键技术研究" |
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| 摘 要： | 四川边茶具有悠久的加工历史,是川藏地区少数民族同胞的生活必需品.综述了四川边茶加工过程中关键工序与品质成分主要变化的关系、渥堆的实质及保健功能.
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| 关 键 词： | 四川边茶 品质 保健功能 |
Quality Formation Mechanism and Healthcare Function of Sichuan Brick Tea |
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| ZOU Yao
,
QI Guinian
,
LIU Tingting
,
LI Wei
,
CHEN Zhixiong.Quality Formation Mechanism and Healthcare Function of Sichuan Brick Tea[J].Guizhou Agricultural Sciences,2013,41(7). |
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| Authors: | ZOU Yao QI Guinian LIU Tingting LI Wei CHEN Zhixiong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sichuan brick tea quality healthcare function |
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