|
|||||
|
|
| 猕猴桃冷藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 张欣,张健,刘传富,田保状.猕猴桃冷藏保鲜技术[J].山东林业科技,2001(1):40-40. |
| 作者姓名： | 张欣 张健 刘传富 田保状 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学食科系,271018 2. 陕西省宝鸡市渭滨区林管站,721000 |
| 摘 要： | 猕猴桃果实在常温条件下极易软化和腐烂变质,但若在适宜成熟度采收,采后及时预冷、装袋,并加乙烯吸收剂,果品温度维持在0℃±0.5℃,袋内CO2浓度不超过5%～6%,乙烯浓度低于0.03×10-6,可贮藏6个月左右,好果率大于95%. |
| 关 键 词： | 猕猴桃 采收 预冷 乙烯吸收剂 温度 冷藏 保鲜 |
| 文章编号： | 1002-2724(2001)01-0040-01 |
| 修稿时间： | 2000年11月1日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |