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| 兽药残留对公共卫生的影响 | |
| 引用本文： | 刘明团,;高许雷.兽药残留对公共卫生的影响[J].山东畜牧兽医,2014(10):88-88. |
| 作者姓名： | 刘明团 ;高许雷 |
| 作者单位： | [1]山东省青岛市畜牧兽医研究所,266100; [2]山东省青岛市崂山农林局,266100; |
| 摘 要： | 现代养殖业日渐趋向规模化、集约化，导致人们使用抗生素、维生素、激素、微量元素等成为保障畜牧业发展必不可少的一环。然而不幸的是，由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，在养殖业中滥用药物的现象普遍存在。而滥用药物的直接后果是导致兽药在动物性食品中残留，摄入人体后，影响人类的健康。动物性食品中的兽药残留对人的潜在的危害愈来愈引起人们的重视。其影响具体表现在以下几方面： |
| 关 键 词： | 兽药残留 公共卫生 动物性食品 滥用药物 牧业发展 微量元素 经济利益 科学知识 |
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