| 魔芋甘露聚糖化学结构的研究 |
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| 引用本文： | 吴万兴,丁东宁.魔芋甘露聚糖化学结构的研究[J].林产化学与工业,1997,17(2):69-72. |
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| 作者姓名： | 吴万兴 丁东宁 |
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| 作者单位： | [1]陕西省林科所 [2]西安医科大学 |
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| 摘 要： | 研究了从陕西花魔芋块茎中分离所得的魔芋甘露醇聚糖的化学结构与分子组成，经葡萄糖凝胶ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－７５柱层析为一组均一性多糖，多相色谱检测由甘醇糖，葡萄糖组成，其摩尔比为１．７８：１平均分子量１１×１０＾５。经红外光谱，高碘酸氧化和Ｓｍｉｔｈ降解分析，魔芋甘露聚糖主要由β－（１→４）苷键和β－（１→３）苷键连接而成。
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| 关 键 词： | 魔芋 魔芋甘露聚醇 甘露醇 葡萄糖 化学结构 |
STUDY ON THE CHEMICAL CONSTITUTION OF KONJAK MANNAN |
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| Wu Wanxing,Li Keyou,Zhang Zhongliang,Wang Zhaoli.STUDY ON THE CHEMICAL CONSTITUTION OF KONJAK MANNAN[J].Chemistry & Industry of Forest Products,1997,17(2):69-72. |
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| Authors: | Wu Wanxing Li Keyou Zhang Zhongliang Wang Zhaoli |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Konjak Konjak mannan Mannose Glucose |
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