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食用菌菌种的保藏

摘要：	食用菌菌种的衰退是一种常见的现象，采用合适的保藏方法、尽量减少菌种的传代次数，是防止菌种衰退的有效措施之一。菌种保藏原理是使其新陈代谢作用降低。保藏的方法很多，现主要介绍两种，供菇农参考。
关键词：	菌种保藏保藏方法食用菌代谢作用衰退
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