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| 极具开发价值的菊芋 | |
| 引用本文： | 刘贵臣,陈志勇,张绪成.极具开发价值的菊芋[J].农村实用科技信息,2009(9):18-18. |
| 作者姓名： | 刘贵臣 陈志勇 张绪成 |
| 作者单位： | 1. 吉林省通化市集安市国营热闹林场,134214 2. 吉林省通化市集安市林业局,134200 |
| 摘 要： | 菊芋（Helianthus tuberosus L．）俗称洋姜、鬼子姜。系菊科向日葵属的多年生草本植物（能形成地下块茎的栽培种），染色体数2n=102。地下块茎富含菊糖等果糖多聚物。原产北美，经欧洲传入中国，其可食部分一般为块茎，呈纺锤型或不规则瘤型；皮有红色、黄色和白色；质地细致、脆嫩，但鲜食品质不佳。 |
| 关 键 词： | 菊芋 多年生草本植物 价值 开发 染色体数 可食部分 鲜食品质 栽培种 |
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