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| 产地环境中重金属和有机污染物对农产品质量的影响综述 | |
| 引用本文： | 陈秋会,席运官,王磊,宗良纲,张怀志,徐爱国,肖兴基.产地环境中重金属和有机污染物对农产品质量的影响综述[J].江苏农业科学,2018(1). |
| 作者姓名： | 陈秋会 席运官 王磊 宗良纲 张怀志 徐爱国 肖兴基 |
| 作者单位： | 环境保护部南京环境科学研究所;南京农业大学资源与环境学院;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; |
| 摘 要： | 随着人们对农产品质量安全的日益重视,农产品产地环境的安全性受到越来越多的消费者、生产者和管理者的高度关注。简要分析农产品产地污染物的主要来源,重点阐述重金属和有机污染物等对农产品产量、营养品质和安全品质的影响,分析表明,农产品产地环境是影响农产品质量的重要因素,产地环境质量的好坏直接决定农产品质量的高低,为做好农产品产地环境的质量评估、保护及产地环境质量的改良提供参考。 |
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