| 微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响 |
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| 引用本文： | 刘春菊,王海鸥,唐明霞,李大婧,刘春泉,张钟元,江宁,牛丽影,袁春新.微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响[J].江苏农业科学,2018(9). |
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| 作者姓名： | 刘春菊 王海鸥 唐明霞 李大婧 刘春泉 张钟元 江宁 牛丽影 袁春新 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发专业分中心;南京晓庄学院食品科学学院;江苏沿江地区农业科学研究所 |
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| 摘 要： | 采用微波-超声波联合辅助提取法提取黄秋葵中的多糖和黄酮,研究微波提取料液比、微波提取功率、微波提取时间、超声提取乙醇体积分数、超声提取料液比、超声提取功率、超声提取温度、超声提取时间对黄秋葵多糖和黄酮得率的影响。结果表明,微波-超声联合提取参数对黄秋葵多糖和黄酮得率均有明显影响,微波提取料液比从1 g∶50 mL增加到1 g∶100 mL,多糖得率提高0.8倍;微波提取时间从2 min增加到4 min,多糖得率和黄酮得率均提高0.4倍;超声提取温度从40℃增加到70℃,黄酮得率提高0.4倍。微波-超声联合提取黄秋葵多糖和黄酮的最佳提取工艺参数:微波提取料液比为1 g∶100 mL,微波提取功率为528 W,微波提取时间为4 min,超声提取乙醇体积分数为80%,超声提取料液比为1 g∶20 mL,超声提取功率为800 W,超声提取温度为70℃,超声提取时间为50 min。
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