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| 6种乳酸菌计数方法的比较研究 | |
| 引用本文： | 任大勇,曹婧,章检明,孟思宇,刘宏锋,翁璐超,李豪,沈明浩.6种乳酸菌计数方法的比较研究[J].农业机械,2012(27):108-110. |
| 作者姓名： | 任大勇 曹婧 章检明 孟思宇 刘宏锋 翁璐超 李豪 沈明浩 |
| 作者单位： | 吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林大学农学部畜牧兽医学院 |
| 基金项目： | 吉林农业大学食品科学与工程学院青年基金(2010) |
| 摘 要： | 乳酸菌被广泛应用于食品与饲料领域。计数(总数)是保证乳酸菌制剂质量的重要手段。目前企业在生产中主要采用GB法进行计数,但GB法耗时,且操作繁琐。本研究比较了6种计数方法检测3种乳酸菌的效果,分析了各种计数方法的优缺点。结果表明:6种计数方法的检测结果一致,在统计学上无显著差异性,但革兰氏染色法和血球板计数法在操作过程和菌体形态观察方面更加简便。 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 计数方法 差异性比较 |
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