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| 我国核桃深加工现状及展望 | |
| 引用本文： | 刘玮,张志华,马学东.我国核桃深加工现状及展望[J].果农之友,2004(1):8-9. |
| 作者姓名： | 刘玮 张志华 马学东 |
| 作者单位： | 河北农业大学园艺学院,河北,保定,071000;河北石家庄市科技信息研究所 |
| 摘 要： | 核桃是我国的传统果树，在我国农村区域经济中占有重要地位。核桃在我国的栽培面积位居世界第一位，2000年我国核桃的总产量为30万吨。核桃的深加工潜力巨大，有待开发。核桃除用于人们熟悉的食品工业外，还可以用于医药、化工、工艺美术等领域。本文就核桃的一些深加工利用现状以及如何进一步加大开发力度，做了简单的论述，希望能对入世后我国的核桃产业发展有所裨益。 |
| 关 键 词： | 中国 核桃深加工 发展现状 核桃油 核桃粉 风味核桃仁 核桃乳 工艺品 综合利用 |
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