| 杏鲍菇生理生化特性的研究 |
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| 引用本文： | 暴增海,马桂珍,朱祝.杏鲍菇生理生化特性的研究[J].安徽农业科学,2007,35(10):2870-2870,2873. |
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| 作者姓名： | 暴增海 马桂珍 朱祝 |
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| 作者单位： | 淮海工学院食品工程系,江苏连云港,222005;淮海工学院食品工程系,江苏连云港,222005;淮海工学院食品工程系,江苏连云港,222005 |
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| 摘 要： | 综述杏鲍菇生理生化研究进展,指出当前对杏鲍菇生理生化的研究主要集中在抗性和某些酶学的研究上,并对生理生化方面的前景进行展望.
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 生理生化 抗性 酶学 |
| 文章编号： | 0517-6611（2007）10-02870-01 |
| 收稿时间： | 2007-01-05 |
| 修稿时间： | 2007-01-05 |
Physiological and Biochemical Characters of Pleurotus eryngii |
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| Bao Zenghai.Physiological and Biochemical Characters of Pleurotus eryngii[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2007,35(10):2870-2870,2873. |
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| Authors: | Bao Zenghai |
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