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| 基于QR码的清真牛羊肉质量安全信息追溯系统的设计实现 | |
| 引用本文： | 唐艳薇,郭中华,李树庆,康睿,刘三亚.基于QR码的清真牛羊肉质量安全信息追溯系统的设计实现[J].江苏农业科学,2014(10). |
| 作者姓名： | 唐艳薇 郭中华 李树庆 康睿 刘三亚 |
| 作者单位： | 1. 宁夏大学物理电气信息学院,宁夏银川,750021 2. 宁夏大学物理电气信息学院，宁夏银川750021; 宁夏沙漠信息智能感知重点实验室，宁夏银川750021 |
| 摘 要： | 可追溯性是食品安全保障的基本原则，建立食品追溯系统对于清真食品来说，可以对食品生产运销过程中的危害物及穆斯林禁忌物进行有效控制。在阐述QR Code二维码基本特性的基础上，根据清真牛羊肉生产、加工与流通的特点，设计了清真牛羊肉质量安全信息追溯系统的总体框架，阐述了QR码在系统中的具体应用。构建基于QR码的清真肉品追溯系统，保障消费者对产品的知情权，提高清真肉品的安全性与可靠性。 |
| 关 键 词： | 清真牛羊肉 追溯系统 质量安全 QR码 |
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