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| 饲料工业实施HACCP管理系统的探讨 | |
| 引用本文： | 张铁英,葛长荣,曹振辉.饲料工业实施HACCP管理系统的探讨[J].国外畜牧学(饲料),2002(23):9-12. |
| 作者姓名： | 张铁英 葛长荣 曹振辉 |
| 作者单位： | 云南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | HACCP是Haz-ard Analysis CriticalControl Point的缩写,直译为危害分析关键控制点。就是通过对食品加工过程的关键环节实施有效监控,从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是一个以预防 |
| 关 键 词： | 卫生质量 生产流程 饲料工业 HACCP管理系统 |
Discussing feed industry carrying out HACCP management system |
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