|
|||||
|
|
| 蜘蛛酶和植酸酶连续处理对豆粕中蛋白质分解程度的影响 | |
| 引用本文： | 朴美子,;申东夏,;孙光熙,;朴镐用,;张泽虎[译].蜘蛛酶和植酸酶连续处理对豆粕中蛋白质分解程度的影响[J].饲料与畜牧,2009(11):48-50. |
| 作者姓名： | 朴美子 ;申东夏 ;孙光熙 ;朴镐用 ;张泽虎[译] |
| 作者单位： | [1]韩国生命工学研究院; [2]北京金英赛得科技有限公司 |
| 摘 要： | 此研究通过对豆粕进行植酸酶处理后,再用高效率蛋白分解酶——蜘蛛酶进行连续处理,研究对豆粕的蛋白质水解程度、水解产物分子量的影响。 |
| 关 键 词： | 蜘蛛酶 植酸酶 豆粕 蛋白质 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |