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| 磁场条件下柑橘皮中活性物质提取研究 | |
| 引用本文： | 周孟清,高宇.磁场条件下柑橘皮中活性物质提取研究[J].饲料与畜牧,2009(10):47-49. |
| 作者姓名： | 周孟清 高宇 |
| 作者单位： | 河南工业大学生物工程学院 |
| 摘 要： | 柑橘皮内含有丰富的活性物质，如色素、黄酮类、香精油，果胶等物质，具有多重生理功效。试验以柑橘皮为原料，用95％乙醇为溶剂，在磁场条件下提取柑橘皮中的活性物质，以活性物质的得率为评价指标，进行单因素试验，研究革取时间（0．5h、1h、1．5h、2h）、磁感应强度（90mT、140mT、270mT、360mT、450mT）、温度（45℃、50℃、55℃、60℃）、料液比（1：5、1：6、1：7、1：8）对柑橘皮中活性物质得率的影响。在单因素考察基础上，进行正交试验设计。结果表明：柑橘皮中活性物质提取的最佳提取条件分别为：温度60℃、料液比1：7、磁感应强度140mT、革取时间2h，此时得率为14．5％。 |
| 关 键 词： | 柑橘皮 活性物质 提取 磁场条件 |
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