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| 本科教育背景下烹饪营养学教学方式探讨 | |
| 引用本文： | 李宁,雷萌萌,高晓平,沈玥,张蓓.本科教育背景下烹饪营养学教学方式探讨[J].河南农业,2019(21):24-25. |
| 作者姓名： | 李宁 雷萌萌 高晓平 沈玥 张蓓 |
| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院 |
| 基金项目： | 2019年河南省教育科学“十三五”规划一般课题“LBL、PBL双规式教学方法的研究与实践——以食品营养学为例”,项目编号:2019-JKGHYB-0031;2018年河南省高校精品在线开放课程“食品毒理学”,项目编号:36 |
| 摘 要： | 随着本科教育改革的深入进行,高校越来越重视对学生实践能力的培养。在本科教育背景下,对当前“烹饪营养学”课程教学方式进行探讨并提出建议。为更好地达到教学目的,教师必须在教学过程中因材施教,激发学生的学习兴趣,努力提高学生综合运用知识解决实际问题的能力。通过充分发挥学生的学习积极性,更好培养学生理论联系实际的能力以及开拓创新精神,从而提高该课程的教学质量。 |
| 关 键 词： | 本科教育 烹饪营养学 教学方式 |
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