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| 小麦的产后加工及综合加工利用 | |
| 引用本文： | 关理.小麦的产后加工及综合加工利用[J].农产品加工．学刊,2002(1):22-23. |
| 作者姓名： | 关理 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 小麦是世界上种植面积最大、总产量最高的农作物,也是我国主要的粮食作物之一.近年来我国小麦的年产量为1.1亿t～1.2亿t,约占世界小麦总产量的20%,位于世界之首;它占国内粮食总产量的22%,仅次于稻谷,列国内粮食产量之第2位.我国幅员辽阔,小麦种植分布相当广泛,而且品种繁多,目前仅在生产中起较大作用的品种就有500种之多.现在我国小麦生产的发展趋势是由单纯追求高产、稳产,向同时具备高品质扩延.培育种植优质专用小麦,努力降低生产成本,向集约化经营发展是小麦生产的主导方向. |
| 关 键 词： | 小麦 产后加工 加工利用 集约化经营 |
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