|
|||||
|
|
| 有机酒的发展现状与趋势分析 | |
| 引用本文： | 李刚,张纪兵,席运官.有机酒的发展现状与趋势分析[J].浙江农业科学,2012(10):1440-1443,1447. |
| 作者姓名： | 李刚 张纪兵 席运官 |
| 作者单位： | 环境保护部南京环境科学研究所,江苏南京,210042 |
| 摘 要： | 有机酒的生产和消费在国外已渐流行,在我国,有机酒作为有机食品产业的新兴产品,同样发展潜力巨大。以有机葡萄酒和有机蒸馏酒为分类,对有机酒的定义、发展现状及关键生产工艺做了综述,并分析我国有机酒的未来发展趋势。 |
| 关 键 词： | 有机酒 发展现状 关键工艺 趋势 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |