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| 芦荟资源在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 周建华.芦荟资源在食品中的应用[J].中国乳业,2000(1). |
| 作者姓名： | 周建华 |
| 作者单位： | 山东师范大学 |
| 摘 要： | 芦荟是百合科多年生热带和亚热带多肉质、常绿草本植物。具有医疗、美容、保健、观赏等多种功能，文中重点探讨芦荟在食品中的应用。一、芦荟保健饮料在当前饮料市场上，芦荟保健饮料初露头角，正成为新潮饮品，前景十分诱人。１－芦荟西红柿饮料材料：中等大小西红柿１个，芦荟叶３ｃｍ，柠檬１杯，水和冰块０－５杯。制法：①将西红杭的果蒂剥掉后切碎，将芦荟叶切碎洗净去刺，然后将它们混合，榨出液汁再加水和柠檬汁充分混合搅拌后放入冰块即可。饮用时若加入少量盐味道更好。②采用芦荟汁３０份、西红柿汁６０份、谷氨酸钠０－０５份、… |
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