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| 能降低鸡肉蛋产品中胆固醇含量的饲料与饲料添加剂 | |
| 引用本文： | 李冰,孙克年.能降低鸡肉蛋产品中胆固醇含量的饲料与饲料添加剂[J].山东饲料,2004(5):30-32. |
| 作者姓名： | 李冰 孙克年 |
| 作者单位： | [1]江苏省灌云县畜牧兽医站 [2]江苏省灌云县下车兽医站 |
| 摘 要： | 临床和流行病学研究发现，动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素，而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食品。其中鸡蛋是动物食品中CHOL含量较高的一种，平均213mg／枚，鸡肉含CHOL0．114mg／kg。鸡肉、蛋又是人们爱吃的传统食品。 |
| 关 键 词： | 鸡肉 蛋产品 胆固醇 含量 饲料 饲料添加剂 |
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